山菜の終了：ウドのパーティー
金曜日の夜東京からの帰宅して、土曜日を山菜、特にウドに供えた：午前福井県の友人との集合で、山に向かっていた。雪が沢山残っているから、大丈夫だと思ったけど、やっぱりウドの時期は終わった。
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オーストリアの卵カップ
少し前はじめて赤ちゃんを連れてオーストリアの家族を訪ねてきた。そのとき、母から昔の卵カップをもらった。オーストリアでの朝食のときゆで卵を食べたかったら、頼むとき普通に何分を聞かれてる。という意味は柔らかくて、中身はまだちょっと温泉卵みたいない感じ（４−５分）、又は固い友語（１０分）。もちろん、自分の希望のとおり何分を決められる。
ポヴィドル・ゴラーチェとラッテッラ
ウイーンにいる間にいつもいろんな事を食べているし、飲んでいるし、時にアイスクリーム。今回はアイスクリームじゃなくて、他の特色なお菓子と飲み物を紹介する：「Powidlgolatsche」（ポヴィドル・ゴラーチェ）と「Lattella」（ラッテッラ）
ウイーンの名物：あんずたけ・ゼンメル入りだんご
キノコが大好きな僕は、日本の立派なキノコをよく食べているけど、日本のキノコとヨーロッパのキノコが全く違うなので、ウイーンの出張の時、友人からウイーンの名物「あんずたけ・ゼンメル入りだんご」を作ってくれた。
How to make Umeshu
The Japanese Umeshu, a kind of plum liquor, is a very special delicacy. Incomparable to the rubbish you get at the Chinese restaurant. We got a huge box of young plums from friends living...
オーストリアのダールボ・ジャムと自家製のパン
やっと妻は見つけてくれた：オーストリアのダールボ「d’arbo」ジャム。大体毎朝パンとジャムを食べている僕らは、美味しいジャムをいつも探している。「美味しい」というのは、ジャムに対して、簡単な事だ：実の割合が高ければ高い方が美味しい！
Liebe Nor スポンジケーキ
先週末久しぶりにくつろぎ週末だった。遅くまで寝たり、映画を見たり、友達のお誕生日パーティーに参加したり、カラオケを歌ったり（叫んだり？）、一番好きな温泉へ行ったりした。
Quatre frères – ヘーゼルナッツの洋菓子
オーストリアにクリスマスを今日１２月２４日の晩祝いする伝統だ。夜家族が集まって、一緒に歌を歌って、宴会して、プレセントをやり取りする。それと、１２月の「アドベント」という期間にずっといろなクッキーとお菓子を食べている。
Recipe: Tiramisu in Japan – an experiment
Yesterday we had visitors, so I decided to try out Tiramisu. Now, normally Tiramisu is made with Mascarpone, a rare beast in Japan, especially in Ishikawa (hint: if someone knows a place where to...
